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Google 的 Firestore Console 无法将 Firestore 数据导出为 CSV/JSON 等格式的文件，经过调研，需要先将 Firestore 数据导出到 GCS，然后再导入 BigQuery 进行格式化，将格式化后的文件导出到 GCS，最后下载到本地。

也可以通过调用 SDK 的方式写代码进行导出。